らっきょうと小葱のタルタルソース

今回は私のお気に入り「らっきょうと小葱のタルタルソース」。職場の調理スタッフに教えていただいたレシピを自分なりにアレンジしました。

材料：
卵　１個
らっきょう　２～４個
小葱　１本
マヨネーズ　大さじ２
らっきょう酢　小さじ１
醤油　小さじ1/2

①卵は固ゆでにし、細かく刻みます。らっきょうも細かく刻み、小ねぎは小口切りにします。

②刻んだ具材をマヨネーズ、らっきょう酢、醤油で和えれば完成です。

魚介のフライやチキン南蛮等いろいろ使えるのでぜひ試してみてください。