親子焼きそば

夜食に焼きそば食べたいなー、と思ったのですが冷蔵庫に鶏もも肉しかなかったので、それで作ってみました。

材料：
焼きそば麺　１玉
鶏もも肉　１００g
長ねぎ　１/２本
焼きそばソース　適量
卵　１個
青のり　お好みで適量

①鶏もも肉は食べやすいサイズに切り、長ねぎは斜め薄切りにします。

②フライパンにサラダ油（分量外）を引いて鶏もも肉を炒めます。

③鶏もも肉を炒めるのと並行して目玉焼きを作ります。黄身はとろとろ、白身だけが固まった状態で火から下します。

④鶏もも肉に火が通ったら長ねぎを入れさっと炒めます。

⑤焼きそば麺をほぐし入れ炒めます。麺が固まっておりほぐしにくい場合は少量の水（お湯だとなお良い）を加えるとほぐしやすいです。

⑥焼きそばソースを加え麺と具材に炒め絡めます。麺に付属のソースがあれば分量考えなくてよいので楽です。

⑦ソースが絡んだら器に盛り付け…

⑧青のりをふりかけ、③の目玉焼きを乗せて完成です！

目玉焼きの黄身を崩して麺に絡めながら頂きます。焼きそばソース、鶏の脂、濃厚な黄身が絡まり合って最高ですｗ