モッツァレラチーズ・スパニッシュオムレツ風

　朝起きてから軽い二日酔い！！夕方にはやっと落ち着いてきました。う～ん、今日の夕食は何にしようかな？娘は夕食いらないと言っていたから、夕飯は作らなくても良いかなと思っていました。

　冷蔵庫を見る、卵・大葉・ソーセージが目にとまる。（賞味・消費期限を確認）そういえばモッツァレラチーズもある。（なんとモッツァレラチーズの消費期限がヤバい事に気が付きました）

　またまた、手抜き料理でスペイン風オムレツを作る事に。。

・卵　　　　　4個
・大葉　　　　好きなだけ
・鶏ガラ顆粒　大さじ1
・ソーセージ　好きなだけ
・チーズ　　　何でもいいです
・塩コショウ　少量

　ほんとに手抜きで簡単。ソーセージを好きな大きさに切ります。大葉は千切りにしてボールに卵と鶏がら顆粒、塩コショウを入れてかき混ぜます。

　小さめなフライパンに油を引いてソーセージを炒め、火が通ったらボールに溶いた液を流し入れ数分待ってから待ってから、モッツァレラチーズをちりばめ、蓋をして弱火にして卵に火が通るまで待ちます。

美味しく出来ました

　火が通ったら出来上がり、弱火でじっくりと火を通していくだけです。お好みのソースでお食べ下さい。

　＊作ったのは良いのですけど、やはり食べる気がしなかった　(´;ω;｀)
翌日の朝とお昼に分けて食べました。
　レンジで温め直しても美味しかったですよ。（作り置きでも美味しい）