カブの漬物
カブが安かったので購入。小ぶりですけど5株と結構な量があります。最近、ずっと白菜の浅漬け（塩漬け）を作っていたのですけど、食べきっていた。
今回もカブを浅漬け（塩漬け）にしようか迷いましたけど、カンタン酢を使って酢漬けにしました。
作り方はとても簡単
・かぶ 5株
・かんたんす 適量
・輪切り唐辛子 適量（お好みで）
葉（茎）の部分を切り取り、砂を洗い流します。かぶの皮をむき、半分にして薄切りにしてジップロックに。葉（茎）を食べやすい大きさに（今回は3等分）切り、輪切り唐辛子と一緒にジップロックへ。かんたん酢を適量入れて空気を抜いて冷蔵庫へ。
一日おいて出来上がりです。水分を絞りタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。お酢で漬けているので日持ちも良いですよ。
＊大根でも簡単に作れます（大根の時はスライサーを使い。皮をむいて、丸いまま薄くスライスして漬けています）
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