白菜漬物お手軽レシピ

【お父さんのレシピ集その１】

白菜がスーパーに出回ってくるこの時期。
出来合いの漬物よりも安価に手軽に食べられる白菜の浅漬けレシピを備忘も兼ねて下記に記す。

・白菜半玉
①塩小さじ２
②本だし大さじ１
③輪切り鷹の爪（少々）

白菜は一口サイズにざく切りし、①＆②と共にビニール袋へ（③はお好みで）。手で揉む揉む。子供とキャッチボール白菜？。しんなりしたら、冷蔵庫へ。白菜がしんなりしたら、食べごろです。

材料費（価格ドットコムの単価で算出）
白菜半玉　100円
①〜③　約40円

所要時間約５分

白菜は夕暮れ時のスーパーで見切り品となっていることも多いので、更に節約することも可能。