【飲食業界誌】スマイラー96号発行のお知らせ

いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。2024年1月5日に、飲食業界誌「スマイラー」96号を発行いたします。
全国のテンポスバスターズ、ステーキのあさくま、回転寿司のヤマトの店舗、全国の調理師栄養学校、一部の金融機関で無料配布しています。ぜひお手にとってご覧ください。

今月の看板娘は2023年8月にオープンして以来、早くも人気の焼肉店「炭火焼肉フレア 川口本店」ホールマネジャーのこころさん。

特集｜愛は、厳しさの中にある　ビジネス唯心論

• 人を育てるのに、叱る必要はない。でも難しいよ。深い愛情と覚悟が必要だからね　テンポスホールディングス森下篤史

• やさしい会社とは何か？　テンポスホールディングス森下篤史

• これからの飲食店の価値は、「愛と深化」から生まれる　和僑ホールディングス髙取宗茂さん

連載

• ぐるなび通信×Smiler「博多おでん・自然薯の二本柱で季節を問わず集客し、最高坪月商68万円！」

• 飲食店取材「美味しい野菜とお酒で、みんな幸せ！」ベジバルチバットリア

• 飲食店取材「見えない進化を続ける大衆酒場の経営者」大衆鳥酒場 鳥椿

• 掃除に学ぶシリーズ「イエローハットの成功に学ぶ掃除道とは！？」

• 葛西直樹の飲食探訪記　超好吃「隠しメニューのラーメンに心躍る」

【記事Pick up】特集　愛は、厳しさの中にある　ビジネス唯心論

人材を育てるには、深い愛情と覚悟を持ってあたらなければならないし、やさしい会社になるためには、人に嫌がられてもやらなければならないこともある。厳しいと感じる指導やルールにこそ、実は愛が込められている。だって、みんなに幸せになって欲しいからね。

思わずカーッとなることは否定しないよ