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中国の文化についての記事

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中国の文化や体験についてまとめています！
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翎浅は玄冬時代

御膳房に行ってきました！〜宮廷料理ってこのことか〜

　お久しぶりでございます。今回は「御膳房」銀座店に行ってまいりました。紹介させていただきます。 最高のきのこ鍋 　今回はランチ時にお邪魔しました。雰囲気がとても素敵な店内で、「雲南キノコ火鍋ランチ特選コース」をいただきます！雲南省のお料理ということで、四川料理や上海料理とはまた違う雰囲気です。前菜は、ちょっとずついろんな種類が食べれて良かったです！ 　しばらくすると、鍋が運ばれてきました！すごい……。隣の席で煮込んでくれるそうです(*^_^*) 　きのこは定番を初め、

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〜創作中華の店〜蘭の拾璞に行ってきました！

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申します。今回は御徒町駅のすぐ近く、吉池ビルの中にある「蘭の拾璞」に行ってまいりましたので、ご紹介したいと思います。蘭の拾璞は「李錦記杯」金賞受賞の李鴻（リー・コウ）シェフが手掛ける、創作中国料理の店。広東料理を独自にアレンジした美味しい料理を提供されています。拾璞とは、原点に返り自由に発想するという意味の「璞」を「拾」うという気持ちが込められているそうです。 （引用:SYUPO、三井ショッピングパーク） 　今回、頼んだのは点心セットと5色ワン

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最近行った中華体験特集！

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申します。今回は、最近体験した中国文化をご紹介したいと思います。ぜひ、見ていってください。 1　翠鳳（スイホウ） 　最初にご紹介するのは、中国料亭·翠鳳さんです。東京上野にあって、素敵なチャイナ服を着たスタッフさんが接客してくれます。非日常な空間がとても素敵です✨ 　そして、料理も美味しくあんかけそばは絶品です！チャーハンと一緒に食べたら完璧や…。 　麻婆豆腐も上品な口触りでご飯良く進みました！とにかく雰囲気の良い店なので、おすすめです

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中国ドラマの食を堪能！　〜千里香と梅舎茶館〜　

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申します。今回は、千里香と梅舎茶館に行ってまいりましたので、ご紹介いたします。 千里香とは？ 　千里香（センリコウ）は西池袋店にお邪魔しました。千里香は羊串が有名で、炭の上の回転する機械が自動で串を焼いてくれます。遠赤外線でジューシーに焼き上がり、特製のスパイスが香ばしく、絶品です！他にもサラダや海鮮、野菜などなど…とっても美味しかったです。とても満足しました！ 　羊串と聞いて、翎浅は中国ドラマ「将軍の花嫁」で主人公が民族の村で食べていた

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中国の蟹の王様！　蟹王府に行ってきました

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申しましたので、ご紹介したいと思います。 蟹王府とは？ 　日本橋室町·三井2号館にあります。60年以上の歴史のある、ミシュラン1つ星のお店です。安心安全で新鮮な蟹を提供されています。 席には、紫を基調としたセットが置いてあり、とても可愛らしくて目がキラキラしました。また、スタッフさんの服も紫で、家具も紫で素敵な空間でした。 料理 　さて、今回はコースと名物である麻婆豆腐を頼みました。前菜は、蟹の紹興酒漬けと海老と茄子のお浸しで、どれも

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漢服の世界〜横浜中華街で一日過ごしてみました！〜

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申します。今回は、横浜中華街に行ってきましたので、行った店を紹介します。 1　青海星（チンハイシン） 　まず初めにお昼を食べに「青海星」さんに行きました。広東料理のお店で、広東飲茶セットを頼みました！点心はもちろんのこと、ちまきや海鮮焼きそばなど、沢山の美味しい料理を食べることが出来て、とても良かったです。 2　玉蘭亭 　次に漢服体験をするために「玉蘭亭」さんに行きました。玉蘭亭さんの一階には可愛らしい空間と美味しい食べ物が、沢山ありま

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中国文化　〜上海×四川料理編〜

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申します。今回は、本駒込駅のすぐ近くにある中華料理店「豊栄」さんに行って参りましたので、紹介させていただきます。 　 豊栄とは？ 　上海料理と四川料理を掛け合わせた創作料理を提供しているお店です。自家製醤（ジャン）が絶品で、今回はコースを頼んだのですが、最初から最後まで全てが美味しかったです！ 料理紹介 　はじめは前菜から、4種類の自家製醤を堪能できます。生姜や玉ねぎなど色んな味があるのも楽しかったです。 　続きまして、油鶏林と点心で

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中国の花咲く文化　〜海底撈火鍋〜

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申します。今回は、海底撈火鍋（かいていろうひなべ）に行って参りましたので、紹介したいと思います。 海底撈火鍋とは 　海底撈火鍋は中国に本店があります。翎浅は上海で海底撈火鍋で食べて、もう一度食べたいと思っていました。日本にも支店がオープンして、やっと行くことが出来ました。高級感あふれた店内で、中国最高のおもてなしをされている店です。ゆったりしたテーブル席で絶品の火鍋メニューを楽しめます。今回、翎浅が頼んだコースは、スタミナコースでした。海底

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中国後宮の茶文化

　こんにちは、翎浅（れいせん）と申します。今回は新丸ビルにある四川豆花飯荘（シセントウファハンソウ）に行って来ました。面白い体験をしたので、紹介させていただきます。 四川豆花飯荘の魅力 　素敵な雰囲気の中国料理屋さんです。この店の特徴は、茶芸師がお茶を注ぐというパフォーマンスがあるところです。 　八宝が入った茶器に茶芸師が見事な技術でお湯を注ぎます。　 　沢山の入れ方があってどれも面白く、かっこいいです。高さを出して入れると、湯が回転してよく味が出ます。美しい技と美味

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