洗米に初挑戦

【広島県神石郡神石高原町　神雷　日本酒】

先日、洗米に挑戦しました。

前回は先輩方の作業を見学していましたが、
今回は丁寧に教えて頂きやってみました。

手順は、
洗米機に米を入れる→蓋を閉める→洗米した米を受けるネットを用意する
→時間が来たら洗米を終え米をネットへ出す→ゆすぐ
→半切りへ米をネット毎入れる

細かいことを書くと、レバーを左右同時に引くとかありますが
ここでは省略します。

人がやっているのを見ると簡単そうに見えますが、
いざやってみると緊張します。

時間を間違えたり、ネットのかけ方が緩かったり
やってみないと分からない事が多かったです。

そしてこの日の水温は１１℃。

冷たいのはもちろん
先日痛めた肩の筋に痛みが走ります。

まるで電流が流れるが如く

骨身に沁みるとは、このことを言うのですね。

冬はもっと水が冷たくなります。
体が無事でいられますように。