細菌検査に必要な水を自分で作る！生理食塩水と滅菌水の手作りガイド

食品衛生管理は、誰にとっても重要なテーマです。
特に、細菌検査においては、生理食塩水と滅菌水の正しい作り方と使用方法が求められます。
この記事では、その詳細を初心者でも理解できるように分かりやすく説明します。
必要な知識とスキルを身につけて、細菌検査を成功させましょう。

はじめに

細菌検査は、私たちの健康を守る重要なプロセスです。
これは食品の衛生状態を確認し、食品に起因する病気の予防に役立ちます。
この記事では、その中心的な役割を果たす生理食塩水と滅菌(精製)水の作り方と使用方法を詳しく解説します。

細菌検査に必要な準備物について

細菌検査を進めるためには、適切な準備が不可欠です。
検査に必要な基本的な道具としては、試験管、シャーレ、スポイト、そして最も重要なものである生理食塩水と滅菌水があります。
生理食塩水は細菌の採取や希釈に使用され、滅菌水は細菌検査の機器を洗浄する際に使われます。
これらは正確な結果を得るために、環境汚染を防ぐために重要な役割を果たします。

生理食塩水の作り方

細菌検査において、生理食塩水は細菌の分析において重要な役割を果たします。
生理食塩水は人体の体液と同じ浸透圧であり、細菌浸透圧を保護するため、菌体を生きた状態に保つことができます。

生理食塩水（せいりしょくえんすい）とは、ヒトの体液とほぼ等張に調製された、塩化ナトリウムの水溶液である。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

必要な材料

生理食塩水を作るためには、次のものが必要です。

・精製水
・食塩（NaCl）
・計量カップ

食塩は、無添加で精製されたものを使用することが望ましいです。

作成手順

生理食塩水の作り方は非常に簡単です。
まず、精製水1000mlに対し、食塩9gを溶かします。食塩が完全に溶けたら、その溶液を滅菌します。
滅菌の方法としては、オートクレーブを用います。
このようにして生理食塩水が作られます。

注意点

生理食塩水を作る際の注意点としては、使用する食塩が無添加のものであること、そして食塩が完全に溶けてから滅菌することが重要です。
また、生理食塩水は滅菌後に密閉された容器に保存し、使用前には必ず滅菌を行うことが必要です。
これらの手順を遵守することで、信頼性のある細菌検査結果を得ることができます。

滅菌水の作り方

滅菌水は、細菌検査において使用する器具の洗浄や試料の希釈に使います。
細菌検査の正確性を保証するためには、滅菌水の作り方と適切な使用方法を理解することが不可欠です。

滅菌精製水
「滅菌精製水」とは、点眼剤などの無菌製剤の調製や医療器具の洗浄に用いられる水である。無菌であるが、発熱性物質を含有するおそれがあるため、注射剤の調製に用いてはならない。
「精製水」を滅菌（通常、高圧蒸気滅菌法で）したものである。

滅菌精製水｜輸液製剤協議会

必要な材料

滅菌水を作るためには、水（精製水や蒸留水）と、滅菌を行うための器具（オートクレーブや圧力鍋）が必要です。
また、滅菌した水を保存するための滅菌済みの容器も必要となります。

作成手順

滅菌水の作り方は比較的簡単です。
まず、適量の水を滅菌可能な容器に入れます。
次に、この容器をオートクレーブや圧力鍋にかけて滅菌します。
一般的に、オートクレーブでは121℃で15分間、圧力鍋では同じく121℃で20分間の滅菌を行います。
滅菌後は、そのまま冷ましてから使用します。

注意点

滅菌水を作る際の注意点としては、使用する水が無菌状態になるまで十分な滅菌を行うこと、そして滅菌した水は無菌状態を保つために適切に保存することが重要です。
滅菌水を開封した後は速やかに使用し、なるべく早く使い切ることが望ましいです。
また、滅菌水は冷暗所で保存し、保存期間は作成後1週間以内とするのが一般的ですが、状況に応じて早めに使用することを推奨します。
これらの注意点を守ることで、細菌検査の精度と信頼性を維持することが可能です。

細菌検査における生理食塩水と滅菌水の使用方法

生理食塩水と滅菌水は、細菌検査においてそれぞれ重要な役割を果たします。
これらの液体を適切に使用することで、検査結果の精度と信頼性を高めることができます。

細菌検査での生理食塩水の役割

生理食塩水は、細菌検査において主に2つの重要な役割を果たします。
一つ目は、細菌浸透圧を保護すること。
食塩が含まれた液体であるため、細菌の生存に適した環境を保ちます。
二つ目は、試料の希釈に使用すること。
試料中の細菌量が多すぎると、検査結果の解釈が難しくなります。
生理食塩水を用いて試料を希釈することで、適切な細菌量を保つことができます。

細菌検査での滅菌水の役割

一方、滅菌水は細菌検査において主に清潔な環境を保つ役割を果たします。
試料の採取や器具の洗浄、水薬を作る時に使用されます。
滅菌水の使用により、検査結果に影響を及ぼす可能性のある不要な微生物の混入を防ぎます。
これらの液体を適切に使い分けることで、検査の精度と信頼性を確保することができます。

よくある質問

Q1.　生理食塩水と滅菌水は同じですか？
A1.　これらは全く異なるものです。生理食塩水は、食塩を水に溶かしたもので、細菌の生存に適した環境を提供します。一方、滅菌水はすべての微生物が除去された清潔な水で、細菌検査の際に使用します。

Q2.　市販の生理食塩水を使用しても良いですか？
A2.　市販の生理食塩水は医療用途に合わせたもので、細菌検査にも利用可能です。ただし、使用する前に製品の情報を確認し、細菌検査に適したものかどうかを判断してください。

Q3.　細菌検査で使用する水は必ず滅菌する必要がありますか？
A3.　 細菌検査に使用する水は滅菌することが一般的です。試料や器具を洗浄する際には、微生物の混入を避けるため滅菌水が利用されます。

Q4.　細菌検査のための水を希釈する方法は？
A4.　生理食塩水を用いて試料を希釈することが一般的です。希釈する比率は試料の種類や検査目的により異なるので、検査手順を適切に理解しましょう。

Q5.　生理食塩水や滅菌水の保存方法は？
A5.　両者ともに冷暗所で密封保存するのが理想的です。特に生理食塩水は塩分が含まれているため、密封しないと結晶化する可能性があります。また、使用前に必ず視覚と臭いで異常がないか確認してください。いずれも長期保存は推奨されませんので、作成後は早めに使用しましょう。

生理食塩水と滅菌水の作り方と使用法を理解し、適切に使用することで、あなたの細菌検査はより信頼性の高いものになります。
食品衛生管理を一緒に高めていきましょう。