一月一酒　第１６回

初出：月刊ハンガリージャーナル　２００５年１０月号

Duennium cuvée 2000
醸造所：Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet
産地名：Villányi borvidék

　VYLYANの名は１５世紀ハンガリーの年代記に残るヴィッラーニ地方の村の名ですが、今日では時代の先頭に立つ自由な精神とユニークな性格を持った、ワインの代名詞といえるでしょう。
　DUENNIUM CUVÉE 2000は複数のワイン品評会で受賞し、ヴィンテージ1999に勝るとも劣らぬ、特別なワインとなりました。
　容量２２５リッターのハンガリー・オークの樽で１５ヶ月間の熟成を経たワインは、観測史上稀に見る暑さであった夏と秋に実った完熟ブドウの味わいを示し、バーベキュー、ラム肉のロースト、アヒル肉、パプリカ風味の料理におすすめです。
　ヴィンテージ1999により同社の一つの頂点に達したDUENNIUM。その至高の味を完成させたDEBRECZENI Pál氏亡き後、現社長DEBRECZENI Mónika、醸造主任IPACS István両氏に率いられる３０名のスタッフ全員の努力が実を結び、ヴィンテージ2000においてもその名に恥じないワインとなったのです。

原文：Kindl Róbert
訳文・画像：高久圭二郎

※ DUENNIUM CUVÉE 1999 の記事はこちら（有料記事）