コオロギを使った冷凍パンとレトルトカレー

世界的な人口の増加・気候変動による異常気象による作物の不作。日本にいては実感できないが、食糧が不足して餓死者がでるような時代が来るかもしれない。

そんな時代がこないように、食料の選択肢の一つとして、コオロギが注目されている。

コオロギは成長スピードも早く、エサもそんなに食べない、高タンパク、無印良品でもコオロギせんべいが既に販売されている。

コオロギ飼育の研究は進められ、エサやりから収穫までの自動化や、コオロギのゲノム編集により美味しいコオロギの開発もされている。

昆虫を食べるのは少し抵抗があるが、9月末にはパンやカレーに入った商品もでてくる。

『参考資料』
https://gryllus.jp/technology/