紅茶の種類一覧

紅茶の品種の種類は、すべてを紹介しきれないほどたくさんあります。なので今回は代表的なものを紹介します。

アールグレイ
ベルガモットで柑橘系の香りをつけた紅茶で、フレーバーティーの一種です。茶葉の種類ではありません。言ってみればジャスミン茶と同じです。イギリスでは日常的に飲まれている紅茶で、アイスティーやミルクティーとして飲まれることが多いです。日本でもトワイニング社製のアールグレイをよく見かけますね。

ダージリン
インドのダージリン地方で生産される紅茶の総称で、とてもよい香りであることが最大の特徴だといえます。さまざまな飲み方で楽しめますが、その芳しい香りを楽しむために、ストレートティーとして飲むのが一般的。独特のよい香りは、標高の高い場所で栽培されることによるものです。

アッサム
インドの北部でつくられる紅茶の総称で、とても濃厚な味であることから、一般的にはミルクティーとして飲まれます。インド紅茶として代表的な紅茶だといえるでしょう。

ディンブラ
セイロン茶といえばティンブラ、というほど代表的な紅茶です。さわやかな風味と香り、ちょうどよい苦味のバランスがよく、どんな飲み方にも合います。そのため毎日飲むための紅茶として向いているといえそうです。ティンブラは、山岳地帯でつくられるハイグロウンティーに分類されています。

ウバ
とても良い香りとクセのある苦味が特徴で、収穫する時期によっても、その表情はさまざま。とくに高級なウバでは、ティーカップに注ぐと、フチに金色の輪が見える「ゴールデンリング」ができます。ウバは、収穫から梱包まですべての生産工程を、1,300m以上の山岳地帯でおこなうハイグロウンティーです。

ヌワラ・エリヤ
しっかりとした強めの味にもかかわらず、やさしい甘みが特徴の紅茶です。ミルクティーでも飲まれますが、おだやかで上品な味であることから、どちらかというとストレートティー向けだとされています。こちらも山岳地帯で生産されるハイグロウンティーです。

飲み方で種類を変えてみよう

ストレートティー・・・・・・ダージリン、ディンブラ、キームンなど

ミルクティー・・・・・　　アッサム、ウバ、ディンブラなど

アイスティー・・・・・　ニルギリ、ジャワ、キャンディなど

バリエーション・・・・・　ニルギリ、ディンブラ、ジャワ、キャンディなど