KANDY － キャンディ

スリランカの紅茶はキャンディから始まりました。キャンディは古都でもあり、シンハラ王の最後の砦です。古い寺院も残っていて、仏歯寺は観光でも良く知られています。最初はコーヒー農園として栄えましたが、さび病で大きなダメージを受けたのち紅茶の栽培が盛んになりました。キャンディの中心街は低地にありますが、茶畑はその周りの丘陵地帯にあります。Nilambe, Hantane, Pussellawa, Gampola, Hewahetaという地域が茶園のある地域です。

中央山脈の南部にこの地域はあり、標高は650~1300ｍです。標高の高さからミドルグロウンと呼ばれます。

風の影響が受けにくい谷間に茶園は集まっていて、その場所で作られる茶葉は濃厚な味と香りが楽しめます。

上記の内容は、Sri Lanka Tea Boardの説明分を翻訳しました。写真も同様です。