2023/09/17　品種の違いと地域の違い　～ソムリエ二次試験対策 #夏への扉 #ソムリエ試験 #ソムリエ二次試験 #荒川弘 #黄泉のツガイ #アルスラーン戦記 #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9198

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改めて
「黄泉のツガイ」1～5巻を
通読してて。
先週から今週にかけて
3周ぐらいしてる。　

荒川弘って
人の希望を信じてる人だなあ、と。
なんというか
「逆襲のシャア」のときのアムロっぽいというか。
「貴様ほど急ぎ過ぎもしなければ、人類に絶望もしちゃいない！」ってやつね。
（うーん、伝わらない。）

世界には
ちゃんと悪意の人がいるのを描きつつも
最適解を取りに行く人たちの話を描いてる気がする。

だから
「アルスラーン戦記」のコミカライズが
どう決着するかが
楽しみである。

さてさて。

もう来月16日には
テイスティング試験ですね。
あと1か月切ったわけだ。
進捗どうですか？
ソムリエ二次試験受験者のみなさん。

前回、スケジュール切りましたが
もう、各品種の地域による違いを
少なくとも概念では理解しておきたいところ。

品種の地域による違いってのは
白ワインでいうと
レモン→パイナップルの香りの変化と
冷涼産地から温暖産地に変わっていくことを
実感出来てるかどうか、です。
赤ワインで言うと
赤ベリー→黒ベリーにいくと
冷涼産地から温暖産地、ってことね。

シャルドネが
顕著にわかりますけど
フランスのシャルドネと
オーストラリアのシャルドネを比べると
明確に香りが違います。
ちょっと笑っちゃうぐらい。

シャルドネだと
当然樽のニュアンスが入ったり入らなかったりはあるけどさ。
都度都度書きますが
毎日練習すると
ちゃんと身につくからね。
少なくとも
シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング
ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、シラーズ
これらの地域別の比較は
こつこつやりましょう。

そして
明日は論述対策について書きます。
ちょっとコツがあるからね。

ではでは　ノシ

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