喫茶店営業日記　2024.04.20

「喫茶店開業1年振り返りシリーズ」その5

「あなた自身が商品です。あなたに会いたいと思う人が来ると、あなたの店はスタバやマックより価値がある」

僕は喫茶店を開業する前にいくつか喫茶店巡りをしてみました。

おしゃれなお店や、食べ物、飲み物が美味しいお店や変わったお店や色々あったのですが、リピートして行ったのが、このnoteに何回か書いた事がある「swing」さんしかありません。

その理由がまさに、あのswingさんのマスターに会いたいから。それに他なりません。

自分がそうなれる日はまだまだ先ですが、この本のこの部分は正しいと思います。