20190426

平成最後の平日に職を辞した。
働くのも辞めるのもしんどかったが、ともあれ解放された。
帰宅してすぐ、米と出汁の用意をしてからシャワーを浴び、髪もろくに乾かさないまま、布団へ潜ってじっとしていた。怒鳴る顔が思い出されて、眠ることはできなかったけれど、ひとまず、安全な場所にいることだけは確かだった。

長めのまばたきを繰り返しているうちに夫が帰ってきた。起き出して、夕飯の支度を始める。

鮭缶ときのこの炊き込みご飯
洗って水気を切ってある米に、鮭缶の油を数滴、醤油、酒と水を合わせる。その上に、残りの油をきった鮭缶、切ってほぐしたしめじとえのきをのせ、炊飯する。お焦げを作るように炊くとうまい。

韮の味噌汁
炊飯と同じタイミングで、出汁に火を入れる。沸騰したら火を止める。ニラは短く切る。出汁のいりこを捨て、味噌をとき、ニラを入れる。そのまま置いておき、食べる前に温める。

レンジ蒸しレタスに辛味噌
レタスを食べよい大きさに切り、器に盛ってラップをかけ、電子レンジで好みの食感になるまで温める。辛味噌を添えて、好きに巻きながら食べる。