たなかれいこ の つぶやきレシピ24

大根とわかめのオイル和え。

大根を少量の水で蒸し煮、すっかり火が通ったら、オリーブオイルを加えコーティング/塩蔵わかめを戻し、水分をとり、切る、これを大根と合わせ、ねぎを加えオリーブオイルを追加して和える。

手元で醤油。

2〜3月はわかめの収穫期、新わかめの出回る時期ですね。