たなかれいこ の つぶやきレシピ173

初、大根の煮物。

関東圏ではまだ育っている最中、蓼科の匠のは太っておいしそう。

時間がなかったので圧力鍋で30秒、蒸らして柔らかく煮たのを昆布と鰹の出汁に塩少々、醤油で煮含めました。

急いでいる時は醤油多目で。明日は更においしくなっているはず。

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