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麻の実には必須脂肪酸や必須アミノ酸など完全なバランスで含まれています。 ビタミンやミネラルもたっぷり✨ ちょっと注目なのが、 美肌ミネラル『亜鉛』 肌が新しい皮膚細胞を生みだしていくのに必要なのが亜鉛なのですが、何かと不足しがちなミネラル。 麻の実で手軽にミネラル補給おすすめです✨
麻の実は火を通さない方が良い？ 麻の実をローストしてもタンパク質やビタミン、ミネラルは摂取できます。少しローストすると麻の実の独自の癖や苦味が無くなりさらに美味しく召し上がれます。 基本的に麻の実の栄養素オメガ３が加熱によってダメージを受けるのは、１８０度５分以上からです。 非加熱の麻の実は酵素が含まれるので酵素を効率よく摂取する場合は40度以下の方が良いですね。
