「青田刈り」？

企業が卒業見込みの学生の採用を早々と決めることは、「青田買い」と言います。これは、稲の成熟前に収穫量をあらかじめ見積もって買い入れる、というのが原義です。

「青田刈り」では「若い芽を刈り取る」という意味になってしまいます。