読めますか？──「羹」

「あつもの」。音読みでは、漢音でコウ、唐音でカン。スープのこと。

和菓子の「羊羹ようかん」で知っている人もいるでしょう。これも、もともとは羊肉のスープだったものを、肉食を禁ぜられていた禅宗において小豆を代用したのがルーツだといわれています。