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たけもと農場マガジン

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たけもと農場のお米や、加工品を使った食のご提案をしていきます(^-^)
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#イタリア米

初のオンラインイベント開催報告『生きるチカラプロジェクト ライスハック #1』

2020年12月5日、たけもと農場初のオンラインイベント『生きるチカラプロジェクト ライスハック #1』を開催しました！ 参加していただいた皆様、ありがとうございました。 ここでは、ざっくりとしたイベントの内容と、共有してほしいとのお声が多かったリゾットの基本の調理方法をご紹介したいと思います。 ❏イベント内容イベントの内容はこんな感じでした。 ①イタリア米とは？（イタリア米知識） ②たけもと農場について・イタリア米を生産するきっかけ・リゾットMAMMA誕生秘話 ③イタ

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“国産カルナローリ” って何？

たけもと農場といえば… そう、国産カルナローリ！！ え…なにそれ…　と思った方も多いのでは？ 笑 そうですよね。私もたけもと農場と出会ったとき、そう思いました。 カルナローリとはイタリア原産の品種のお米（イタリア米）です。 で、そのカルナローリを日本で初めて栽培したのはたけもと農場なんです！ イタリア米自体、それまで日本では栽培されていませんでした。 そんなカルナローリについてご紹介したいと思います。 ❏カルナローリの特徴カルナローリをコシヒカリと比較してみました。

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