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やきとり王子の日記帳

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本
毎日日記を書いています。 とにかく「書くこと」を目的に、時に眠い目を擦りながら、時に長く書いております。 その日おきたこと、やったこと、やきとりキングでのエピソード、野球の結果に…
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竹田克也

2020年振り返り

コロナに始まりコロナに終わる2020年。東京オリンピックがあったはずという噂も余り聞かれない年末。全てが幻だったような気にさえさせられる。と現実逃避したところでやはり2020年はちゃんと始まりしっかり終わっていく。この後眠って起きたら大晦日だ。 毎年振り返りをしようとしつつも、年末になるとクリスマスだ年末商戦だでついつい書くことが億劫になってしまう。 十二月三十日の今、月ごとの振り返りなんかしている気力はないので、今年起こった事ベスト3を発表するという企画にした。 第三位

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竹田克也

やきとりキングのこちら側から（2）　戦略的週休二日

火傷のあとが痛い。クリスマス営業の時に負った傷だ。店の歴史上最大の週間売り上げになったのだから名誉の負傷といえるだろう。使用しているロースターは昔ながらの機械で、ガスによる強い熱の中をゴンドラが回ってまんべんなく焼くというもの。こんな機械をいまだに使っているところは希少になっているという。どんなに有能な機械より単純だけどハイパワー。ゆえに動作中は機械自体が猛烈な熱を帯びる。そこから商品の出し入れの際に手の甲が機械に触れてしまったのだ。傷跡はかさぶたになっているが、見るからに痛

竹田克也

やきとりキングのこちら側から(１)　山を眺める日曜夕方

＜＜やきとりキングのこちら側から（0）焼鳥屋さんが哲学すること 　16時半。夕方の繁忙期にあわせて山積みにした焼鳥の前にたたずんでいた。 　日曜日は夕暮れ前からお客さんが押し寄せる。一週間の中で売り上げが見込めるし定休日前ということで、お店にとっても大事な週末なのだ。ところが先週あたりから土日の動きが悪くなった。ちょうど新型コロナウイルス感染が再拡大し始めたのと急に寒さが広がったことが原因だと思うが、とにかく街は静かになった。それでも僕は基本的に「ルーティーンは状況に合わせ

竹田克也