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【動画つき】スペイン料理レシピ集76選

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本場スペイン人の料理動画と共にスペイン料理のレシピを紹介しています。 動画付きなので分かりやすく、スペイン語の勉強にもなります。
随時、新しいスペイン料理レシピを更新していきます。 メジャーな料理から田舎の郷土料理、ピンチョス…
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#お菓子

【簡単】本格クレマ・カタラーナの作り方／スペイン料理レシピ（動画あり）

HOLA! 元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。お家時間の過ごし方は、お菓子作りを楽しむ人が多いみたいですね。 今回も簡単レシピです。 クレマ・カタラーナとは、バルセロナで有名なカタルーニャ地方の伝統菓子です。 様々なレシピがありますが、伝統的なレシピではシナモンとレモンの皮、牛乳、コーンスターチ、卵黄、そして砂糖で作られます。（スペインでは小麦粉よりコーンスターチの方が主流です。） クレマ・カタラーナは、クレームブリュレやプリンと違い、湯煎やオーブ

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【簡単レシピ】スペインの素朴なお菓子　レチェ・フリータの作り方／スペイン料理

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 気付いている人もいるかも知れませんが、スペインのお菓子はイタリアやフランスなどに比べて少し地味です。 素朴なお菓子が多いことも、あまり人気が出ない原因の一つですね。唯一バスクチーズケーキだけがヒットしましたが・・・。 しかし、それがまたスペインスイーツの魅力の一つだと思います。 今回はそんな素朴なお菓子「Leche Frita（レチェ・フリータ）」の作り方です。 このお菓子も「Semana Sant

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スペインのロールケーキ【ブラソ・デ・ヒターノ】の作り方（動画あり）

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 お家時間に何するか考えている方は、スペインのお菓子作りを楽しむのはどうでしょうか？ 今回はスペインのロールケーキのレシピです。 ロールケーキはたくさんの説がある中で、一説ではスペインが発祥とも言われています。 「Brazo de Gitano（ブラソ・デ・ヒターノ）」を直訳すると「ジプシーの腕」という意味ですが、１６世紀にエジプトから伝わったという説もあり、「エジプトの腕」とも言われていたそうです。

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【簡単レシピ】スペインの定番デザート「アロス・コン・レチェ」の作り方

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 今回は、スペインで定番のデザート「Arroz con Leche（アロス・コン・レチェ）の作り方です。生クリームも小麦粉も使わないのでとてもヘルシーなデザートです。 ご存知の人もいるかと思いますが、残念ながら日本人には人気のないデザートなのです。日本のスペインレストランでも、注文する人は少ないです。 僕も昔は苦手でしたが、慣れてくると美味しく食べられるようになりました。人気はないですが、スペイン料理レシ

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【動画あり】スペインの揚げシュークリーム「ブニュエロ」の作り方

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 みなさん、お家時間を利用して、いろいろなお菓子作りを楽しんでますか？ 今回は、スペインの揚げシュークリーム「Buñuelo de Viento（ブニュエロ・デ・ビエント）」の作り方です。一般的にはブニュエロ・デ・ビエントと言わず、“ブニュエロ”と省略されることが多いです。 この揚げシュークリームは、スペインでよく「諸聖人の日」に食べられます。 Buñuelo de Viento／ブニュエロ・デ・ビエン

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