【日本では作れない？】ボティージョ・デル・ビエルソ／BOTILLO DEL BIERZOの作り方

こんにちは。スペイン在住、元スペイン料理人のTAKEです。 久しぶりのスペイン料理レシピ記事です。 ネタが切れていた訳ではなく、ヨーロッパブランド買い付けオンラインストアを作っていたのでしばらく放置していました。 ブランド物に興味のある方は覗いてみてください。 今回は先日スペインのレオン県（スペイン北部の内陸）出身の友人の家で世界のワイントップ１００に入賞したスペインワインの試飲会という名の飲み会の時に作ってくれたカスティージャ・イ・レオンの郷土料理『ボティージョ・デル