大阪屋の洋菓子を食べる

株式会社　大阪屋（以下同社）は、1858年創業の新潟市江南区大渕を拠点とする菓子製造・販売企業である（1）。

ここで、同社が製造・販売する洋菓子を紹介する。

01．新潟銘菓　万代太鼓

新潟銘菓　万代太鼓（以下万代太鼓）は同社が製造・販売している菓子の1つで、年輪状に焼き上げたソフトクッキー生地の中にクリームが入っている（図01）。万代太鼓という名前は新潟の「万代太鼓」に由来する（2）。

（a）万代太鼓　パッケージ（左）、フィルム包装品（右）。

（b）本体。
図01．新潟銘菓　万代太鼓。

原材料は、砂糖、マーガリン、卵、小麦粉、コーンスターチ、準チョコレート、食用加工油脂、洋酒、食塩、膨張剤、乳化剤、香料、着色料（ビタミンB2）、及び、酸化防止剤（ビタミンE）である。なお、原材料の一部に乳と大豆が含まれる。

2016年12月29日、表参道・新潟館ネスパスで購入し、2017年01月01日に喫食した。

関西人である私にとって、万代太鼓は非常に甘く感じられるとはいえ、ソフトクッキー生地の甘味・食感がクリームのそれらと見事に調和している。

万代太鼓は新潟土産として、お勧めである。

参考文献
1　株式会社　大阪屋．“会社案内”．大阪屋　トップページ．https://www.niigata-osakaya.com/user_data/company，（参照2021年02月25日）．
2　株式会社　大阪屋．“新潟銘菓　万代太鼓”．大阪屋　トップページ．商品一覧．https://www.niigata-osakaya.com/wp/products/%e6%96%b0%e6%bd%9f%e9%8a%98%e8%8f%93-%e4%b8%87%e4%bb%a3%e5%a4%aa%e9%bc%93，（参照2021年02月25日）．