この１冊で日本酒の基本がわかります。『ビジネスエリートが知っている　教養としての日本酒』

『ビジネスエリートが知っている　教養としての日本酒』は、日本人すら知らない日本酒の基本を教えてくれるビジネス書です。

「一升瓶一本のお酒を造る：お米１kg原料代600円／大吟醸の場合：米を50％以下に削る／お米2kg原料代1,200円」「日本酒の味を決めるのは水」「お酒は80％が水分でできています」など、原材料費から味の違いまでを知ることができます。

特に「日本酒の種類＝：本醸造酒／特別本醸造酒／純米酒／特別純米酒／吟醸酒／大吟醸酒／純米吟醸酒／純米大吟醸酒」は、日本酒を選ぶ基準を教えてくれます。

「香り控えめ味はドライ：本吟醸酒」「甘くてフルーティー：大吟醸酒」など、日本酒の種類によって味わいが違います。

自分の嗜好に合った日本酒を選びたいなら、この本を読むべきです。

 

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