飲食業界で10年以上。27歳の時に独立し今まで3店舗のお店を作ってきました。作ってきた3店舗はいずれも未経験の業態ばかり。ですが業界で得た経験や知識がとても役に立ちました。この経験が飲食未経験で独立開業する方へ届けば嬉しく思います。