Le Mois de Sep★２０２３
今年は暑かったですねーと過去形で書きたいところですが、今日9月28日の夜でもまだクーラーつけてるという異常な夏でした。
この暑さは2010年を思い出します。
最高の夏でした。。。
もし過去に戻れるなら間違いなく2010を選ぶだろう。。。
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ボクもダシとシャンパンを提唱してますし、このnoteでもシャンパンと食材の相性には大いに言及してきた。
だから、この本を図書館で見つけたときは読まねばならない使命感で手に取っていた。
＊すし・和食のペアリング法則
寿司とワインア
