荘厳なグリーン

今年も新茶がスタートしました！

コロナ禍の中、2度目の新茶仕入れになります。

特に今年は気温が順調に推移して、霜（しも）が降るような大きな冷え込みも心配ないようです。が、しかし芽伸びが順調すぎて茶葉摘採→製造→荒茶にする工程が間に合わなくなってくる可能性が出てきそうなようです。自然を相手に何事も上手く揃うことは滅多とないのでしょうが、お茶屋にとって年に一度の「ピリィッッ！」とする時期でもあるのです。

現在の新茶は鹿児島県産で、品種は「サエミドリ」、「ユカタミドリ」品種が主として出回っております。

当店も鹿児島新茶を販売スタートしております！

生っぽさを抑えた、火入れ乾燥を加えたとても厳粛で荘厳な今だけのみどりの汁をご堪能下さい。