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レシピ覚書

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レシピ覚書と美味しい食べ物を作った記録。
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君の名は「サブレ」

君の名は「サブレ」

※2014年11月、shortnoteに記載

子供の頃に海外土産だと貰った可愛らしい紙包みに入った菊の花の抜き型のクッキー。
初めて食べたそのクッキーは今まで食べたどこクッキーよりもバターと粉の香りが甘くて、噛むとポリッとした歯切れの良い食感なんだけど口の中でそこからほろほろと崩れる、そんなクッキーだった。

バニラの甘い香りではない素材そのものの香り。もう

『何じゃこりゃーーーっっっ』とい

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