ベルギーワッフル。ワッフルシュガー入り。

材料（６枚分）

・薄力粉　　８０ｇ
・強力粉　　８０ｇ
・ドライイースト　　３ｇ
・砂糖　　２０ｇ
・卵　　１個
・牛乳　　７５ｇ
・塩　　2ｇ
・バター　　３０ｇ
・ワッフルシュガー　　３０ｇ

前回作った時にちょっともっちりし過ぎ感だったので、薄力粉と強力粉を同量にしてみた。そして、牛乳も増やしてみた。
ベタベタで捏ねにくかったので、スキッパーで伸ばすように捏ねてみた。

１次発酵は室温（２２度位）で１時間程度。

６等分して、２次発酵を室温で３０分位。ワッフルシュガーをまぶす。

予熱してから３分半焼く。

もう少しワッフルシュガー少なくても良かったかも。今度は２０ｇ位で。。。まぶすより混ぜ込んだ方が良い気がする。