応用無限！これさえあればなんでも作れるずぼらミートベース

これはチリコンカンですね

これはラザニアです

夏野菜のカレーかな

肉豆腐だ（ごはんが進む）

ミートソーススパゲッティ！

　いろんな料理が出て来たけれど、これらは全てたった一つの作り置き「ベース」から作った。ラザニアだけはちょっとめんどいけれど（ラザニアを茹でてホワイトソースとチーズを載せてオーヴンで焼く必要がある）、他は調理時間15分などまったくかからない。

　料理の「ベース」みたいな考え方を採用している一般家庭はほとんどないと思う。大体の人が、「料理」といえば素材から作り始めるものだと考えているんじゃないかな。もちろん、それも間違いじゃない。でも、大量のお客様を限られた人員で捌かなければならない飲食店では、たいていの場合料理の「ベース」とでも呼ぶべきものを大量に作り置きしている。

　とりあえずこれさえあればあらゆる料理に展開できる「作り置きベース」をみなさまにおすすめしたい。冷蔵庫で10日は保存できるし、とにかくこのエントリを読んだら上記のような料理は「まとめて全部」作れるようになる。「なんだそりゃ？」と思ったら、ちょっと目を止めてくれるとうれしい。ちなみに、この「ベース」自体の調理時間は30分が目途です。「あ？それ30分は無理だろ？1時間半だろ？」と思った料理天狗各位、ちょっと見てって。このライフハックはマジで便利だから。

保存形態。「落としラップ」で保存期間を稼ぐ

それでは始めていきましょう。