築地しゃけこの鮭おにぎり100選 no.19 からすみと鮭フレークのおにぎり【築地Vlog】
もったいなくて使えないまま、冷凍庫で保存していました。
時々、パスタやチャーハンに使っていましたが、ふと思いついて鮭おにぎりに。
塩鮭は焼きほぐして、からすみもパラパラにほぐし混ぜたら、
それは美しい黄金色のフレークが出来上がりました。
熱々のご飯に混ぜるときの隠し味は、なんとバターです。
チャーハンのような、ピラフのような、無国籍な味わいです。
具が多すぎてご飯がまとまらなくなってしまいました。
型にラップをしいて、ご飯を詰めて、そのままそっと持ち上げ、握りました。
もしかしたら、バターよりも、トリュフオイルが良かったかしら…。
色々想う秋の食卓です。
築地 鮭の店 昭和食品
104-0045 東京都中央区築地4-13-14
電話 03-3542-1416
昭和食品 お問い合わせ宛先は
tsukijisalmon@gmail.com
ホームページ https://tsukijisalmon.com/
【築地Vlog】
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？