『刻む ふやかす ほったらかす ずぼらレシピ』～揚げないヘルシーコロッケ
２人～3人分程度：材料：じゃがりこ（サラダ味・Lサイズでも標準サイズでも可）ひき肉タイプの乾燥大豆ミート（30グラム程度）・キャベツ・レンコン・たまねぎ・チーズ・人参・冷凍のひき肉（野菜は、ミックベジタブルでも可・お好みの量でどうぞ）・オリーブオイル（オーブンで焼く際に、後々の食器洗いを楽にするため耐熱皿にキッチンペーパーでこすりつけておきます。）・コンソメスープの素・パン粉（お好みでどうぞ）
作り方：①じゃがりこにお湯を入れる→マッシュポテトにする。②大豆ミートをお湯でふやかす③蓮根・人参・玉ねぎをぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。④キャベツを手で適当な大きさにちぎる。※キャベツと蓮根は歯ごたえがほしい方は粗みじんがベスト！⑤①～④とコンソメスープの素・あらかじめ解凍したひき肉を混ぜる→耐熱皿にのせる→チーズ・パン粉をのせる。コンソメスープは少なめ→上にのせるチーズで味を調整。⑧⑦電子レンジに入れる。※我が家はグリル設定で20分程で設定。時間や温度は各ご家庭の設定でどうぞ!この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？