【新説】ハンバーグのルーツは横浜にあり!!　(前編)

ハンバーグの定義とは?老若男女が大好きなハンバーグ。それは国民食でもあり、外食メニューの横綱といえる。でも、そもそもハンバーグとは、いったいなんなのか? ウィキペディアには18世紀ごろのドイツ・ハンブルグでのタルタルステーキがルーツとある。グルメサイトや食ブロガー、そしてテレビ番組や雑誌、書籍などでも様々なメディアが、当然のこととして、受け売りに解説している。はたしてそれは事実なのだろうか? 　無類のハンバーグステーキ好きとしては、どうもこの説に日頃から違和感を覚え、この説を