Orange & Almond Cake (Gluten-Free)
オーストラリアのカフェには必ずといっていいほどある、オレンジ＆アーモンドケーキです。健康上の理由やセリアック病などの関係でグルテンフリーの食品や食事が豊富なオーストラリアでは、定番の焼き菓子で、グルテンフリーで作ることによって、食べられる人が増えるので、パーティーなどではよく作ります。そして何よりとっても美味しいのです。
このケーキは小麦粉の代わりにアーモンドミール、卵、砂糖の３つだけで焼けます。バターなどの乳脂肪もナシ。さっぱりしっとり、オレンジの香りたっぷりのケーキです。
