今日の１枚（2024/3/4）
世界は美しさにあふれている。
今日の１枚は、水キムチの冷麺。
シンプルに見えるけれど、恐ろしく手がかかっている。
まずスープの部分は、ねぎ、タマネギ、リンゴ、生姜、ニンニク、大根、白菜などを混ぜ合わせ、じっくり丁寧に作った発酵酢。
お酢だけど、ツーンとくるお酢ではなく、まろやかで優しい。
キムチの辛さが、きゅっと全体を引き締める。
お豆腐も、たぶん自家製。
上に乗っている棒は、名前を忘れちゃったけれど、納豆の味がする。
yukoさんが作ってくれた。
「みなさんに食べてもらうことを考えながら作りました。すごく楽しい！」
白い三角巾と割烹着姿で、笑う。
いつも控えめな人だけれど、ぱあっと光を放つような笑顔だった。
その顔を見て、彼女は魂の仕事をしている人だと思った。
天職と言ってもいい。
自分の魂が喜ぶことをしている人は、みんなとても元気で、美しい。
そして隠しようもない喜びのオーラが、四方八方に漏れ出てしまって、周りの人をもしあわせにしていく。
なんて素敵💕
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