今日の１枚（2024/6/24）
世界は美しさにあふれている。
今日の１枚は、牛すじと大根の煮込み。
こういう料理を、牛すじの炊いたんと呼ぶ人もいるね。
牛すじを炊いたやつ･･･が、タイタンになったのだと思うけれど、語感がかわいい。
牛すじと大根の炊いたんが何より好きな友人が、人生で食べたうち、トップの部類に入ると絶賛した。
確かに牛すじはとろりと柔らかく、大根にも優しい味が沁み沁みですごく美味しかった。
お店の大将は、この道24年という大ベテランだから、年季の入った味なのだろう。
でもさ、間違いなく絶品だったけれど、そんなに美味しく感じたのは、食べた雰囲気も関係していると思うんだけど。
昔から、何を食べるかより、誰と食べるか･･･って、よく言うじゃない？
いっぱい喋って、いっぱい笑った夜だった。
いつも変わらず、そこにいてくれる友に、乾杯🍷
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