久住昌之『面（ジャケ）食い』より

”事前にガイドだのネットだのは一切調べない。己の勝負勘を磨く。最近の輩は、失敗しないように、ネットで事前に調べる。店の前まで行って、スマホでその店を検索して、メニューや値段や、他人の評価を確認する人も多い。セコい。そんなことばかりしていたんでは、いい店を見抜く力は、一生つかない。他人頼りで、そのくせ文句ばかりつける、嫌なジジババになのだ。
己の足で歩き回って、見つけて、観察して、考えて、勝負する。それで、よかったり、失敗したりの経験を積み重ねるしか、自分好みのおいしい店を見つける能力は磨かれない。”（「勝負の店　静岡県・富士市」9〜10頁）