須坂キラビトVol9.ヴィーガンという優しい“選択肢”を”美味しいもの”から、世の中にもっともっと増やしていきたい。

地域おこし協力隊の北直樹(自称のーす)がお届けする連載「須坂キラビト」は、須坂市に関わるキラリと光る情熱を持つ人をテーマに、活動のきっかけ、これまでの苦労や未来の活動についてもお話を伺います。 第９回目は須坂市大森町の小山美和子さんを取材しました！ 【ヴィーガンとの出会い】———須坂に来て美和子さんに会って、ヴィーガンを知るきっかけになりました。まずヴィーガンとは何か改めて教えてください。 『“ヴィーガン”は簡単に説明すると、動物の虐待を反対する・動物から搾取をしないっ