白桃のカプレーゼのシンプルな美味しさ@コロッセオ バル うめよこ KITTE大阪

KITTE大阪に移動しての本日三軒目。そろそろワインが飲みたくなってきた。立て看板の白桃のカプレーゼに惹かれてイタリアン･バルへ。バジルの葉を散らし、ほぼオリーブオイルをかけただけの味付けで、モッツァレラチーズと白桃の甘さを味わう。合わせるのは、メニューの解説に”クリスピー”というあまり耳慣れない解説があった白ワイン。特にイタリアンやワインに詳しいわけではないが、なるほどこれがシンプルに美味しいということかと納得させられた。