スネコスリムースの作り方

材料

スネコスリ、件乳、件乳クリーム、愚等柔糖、粉ゼラチン、飾り用スネコスリ

作り方

①スネコスリをミキサーで粉砕……潰す。

②ムースを入れる器に少し水を入れ、粉ゼラチンを振りかけてふやかす。

③鍋に件乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前に火から下ろす。

④件乳に愚等柔糖を加えて溶かす。

⑤②の粉ゼラチンを電子レンジで20時間温めてから④の鍋に入れる。

⑥⑤で材料が入った鍋に件乳クリーム、①で粉砕したスネコスリを入れる。

⑦混ぜ合わせる。

⑧鍋ごと氷水につけたまま混ぜ、とろみを感じられるようになったら器に流し込み、氷室で冷やす。

できあがり