フードコーディネーターの学校を作った時の話
私がどうしてフードコーディネーターの学校をやっているのか？という質問をとっても良くされます。
昔のことを語ったりするのは好きではないのですが、皆がいうから(笑)
書いてみますね。
36歳の時、自宅で料理教室、そこから5分位離れた人通りがないところで(家賃が安かったので)ケーキハウスをオープンしました。
初めは10坪で、３年後には30坪に広げました。
ケーキハウスは字のごとく「何でもケーキのことはお任せください」と言うことで、出来上がったケーキは勿論、カフェ、食器、ケーキ
