BOLEE D’ARMORIQUE Cidre Doux

suiius
画像1 BOLEE D’ARMORIQUE Cidre Doux Loic Raison こちらはブルターニュのボレ・ダルモリック。Brutは先に飲んでるんですが、ようやくDouxを手に入れました。アルコールは2%。
画像2 ちゃんとしたシードルのティスティング訓練を受けるはずがコロナで延期になっちゃったので、仕方なくそのまま、飲んだシードルの記録を続けている訳ですが…あまりシードル飲みなれない人には、実はDoux（甘口）の方が美味しいのではないかと思うのです。 日本酒やワインの影響で、辛口が美味しいお酒、ってイメージあると思うんですが、シードルは物によってはスイートやセミスイートも苦み、渋み、酸味がしっかり入っていて、味が濃く、飲みやすいです。Brutまで醸成しちゃうと、薄味になるブランドもままある気がします。
画像3 もちろん食中酒としてはそれで美味しいし、そのまま飲んで美味しい辛口もたくさんありますが、単にちょっとお酒飲みたいなーみたいな、ビールみたいな飲み方をするのには、甘口の方がかんたんなケースが多いかと。 こちらも、酸味と渋みのバランスがとてもよく、クリアのストレート果汁のリンゴジュースを飲むようにコクコク飲めてしまいますが、流石に一気に飲むと少しはくらっときます。お酒ですからね。 Brutはこちら。 https://note.com/suisight/n/n379f3d1af5eb

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