ざぼんラーメン

“ざぼんラーメン”はお店の名前です。 このお店を見つけた時 『柑橘系ラーメンかな？』と まじめに思ってしまったものです^^; 鹿児島市内を中心に店舗展開している、老舗のラーメン屋さんです。 “鹿児島ラーメン”というジャンル(？)があるのをご存知ですか？ 私は鹿児島に行くまで知りませんでした。 九州のラーメンはとんこつベースですが よく食べるとんこつとは違います。 鹿児島ラーメンの特徴 ・豚骨＋鶏ガラの半濁スープ ・豚骨の臭みが抑えめ ・マイルドであっさりしている ・