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“ざぼんラーメン”はお店の名前です。 このお店を見つけた時 『柑橘系ラーメンかな?』と まじめに思ってしまったものです^^; 鹿児島市内を中心に店舗展開している、老舗のラーメン屋さんです。 “鹿児島ラーメン”というジャンル(?)があるのをご存知ですか? 私は鹿児島に行くまで知りませんでした。 九州のラーメンはとんこつベースですが よく食べるとんこつとは違います。 鹿児島ラーメンの特徴 ・豚骨+鶏ガラの半濁スープ ・豚骨の臭みが抑えめ ・マイルドであっさりしている ・