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“ざぼんラーメン”はお店の名前です。 このお店を見つけた時 『柑橘系ラーメンかな？』と まじめに思ってしまったものです^^; 鹿児島市内を中心に店舗展開している、老舗のラーメン屋さんです。 “鹿児島ラーメン”というジャンル(？)があるのをご存知ですか？ 私は鹿児島に行くまで知りませんでした。 九州のラーメンはとんこつベースですが よく食べるとんこつとは違います。 鹿児島ラーメンの特徴 ・豚骨＋鶏ガラの半濁スープ ・豚骨の臭みが抑えめ ・マイルドであっさりしている ・
鹿児島には かごっまふるさと屋台村 という晩酌スポットがありました。 もう存在していないので 書く必要はないのかもしれませんが 幻となるのはやっぱり残念なので気分だけでも…^^; そしてどなたかがこんな楽しいお店を立ち上げてくれることを願って( *´艸｀) 屋台村は一つの敷地に 20ほどの小さな店舗が入っていました。 もう提灯がぶら下がってるだけで テンションが上がりますねぇ〜 どのお店も鹿児島の素材を使っていたり 郷土料理を出していました。 好きな物を少しずつ味
