有名レストランの予約プロトコル
月1回ぐらいの頻度で名のあるレストランにいくことにしており、予約をしていて思うのですがお店ごとに予約の仕方とかいつまで予約できるかが異なるので、自分のためにもそれをまとめようかなと思います。※定期的に加筆、修正する予定
webで予約受付しているお店に関してはたまにみてると予約が空いていたりするのですぐに行きたい場合は定期的に監視したほうがよい。例えばこの記事を書く前日の10/2時点でカンテサンスの予約を確認すると10/6(土)の夜の予約があいていたり、茶禅華についても同じようにキャンセルでてたりします。
■カンテサンス・・・2カ月先の同日の予約を毎日朝9:30から受付(電話、web)。webは悩んでるとすぐに埋まるので、注意。
■レフェルベソンス・・・webで2カ月先の予約を毎日受付(※受付開始時間と何日先までかは不明。10/3時点で12/4までは予約受付していた)。予約を取りたい日付があるのであれば、こまめにみたほうがよいかも。
■ロオジエ・・・webは1か月先の同月まで、電話の場合は3カ月先の月末まで(受付時間は10：00 ～ 22：00 (営業日のみ))。電話は普通にでてくれる。かつ3か月先までなので12:00から空いてる土日があればそこで、みたいなオーダーするとわりと簡単に予約とれた。
■NARISAWA・・・翌月の予約を月の初めの営業日の10時から受付(１１月のご予約受付：１０月１日（月）午前１０時〜)※念のため公式HPを月末時点で確認したほうがよさげ
■茶禅華・・・毎月1日に、2ヶ月先の末日までの予約受付を開始。
(例:3月1日に、5月1日〜31日のご予約の受付を開始。)webは朝6:00から電話は11:00～17:00。早起きすれば予約はとれるが、いい時間帯は悩んでるとすぐになくなるので注意。
■長谷川稔・・・OMAKASEで予約できる。現時点では2019年7月まで予約がうまっている(2枠だけ金曜の平日12:00があるぐらい)。予約開始のタイミング、いつまで予約できるかは現時点では不明だが、次は11/2 18:00から予約開始。
■TACUBO・・・予約は毎月1日の11:30より翌月1ヶ月分の予約受付を開始
※1日がお休みの場合は翌営業日
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