マアジ

鯵ば縄文時代には食べられていたと言われているほど、昔から日本人の食に関わってきた魚です。
一般庶民の食卓に上るのは江戸時代に入っからで、それから数百年あまり、日本の食卓を支え続けてます。
アジは偉い！
ちなみに私の家では、週に1度以上アジを食べてます。
そんなアジの寿命は5年と言われてます。
一般的にアジというとマアジのことです。
１年で体長15cm、3年で約30cmに成長します。

【これ知ってる人凄い】　マアジとマルアジの見分け方　

上：マアジ
下：マルアジ

アジにはいくつか種類があり、それぞれ見た目や味の特徴も異なります。

[マルアジ]
マアジよりも体高が低く体の断面が丸に近いため、マアジと呼ばれるようになりました。
見分け方は、綾鱗（センゴ）が体の途中までしかなく、尾の付け根に小離鰭（しょうりき）と呼ばれる小さなヒレがあります。

ゼンゴ（ゼイゴ）とは、棘状の鱗で体側に沿って69〜73個あります。

ファミリーフィッシングにおすすめ

時季になると、サビキ釣りという釣り方で、家族でアジを堤防から釣ることができます。

子供達が釣りました

アジの旬

アジ旬の時期は、春から夏の季節にかけてといわれています。
この時期は、小型～中型でそれほど大きくはありませんが脂ノリがよく、うまみが強いです。
釣りものだとしっかり〆ているため、身の痛みがすくなく美味しいです。

アジのクイズ①

旧暦の3月頃に旬を迎えることが漢字の由来とされる魚は？

①アジ
②サバ
③サンマ
④ホンマでっか？

アジのクイズ②

アジの名前の由来は？

①味が良いから
②味がに偏りがあるから
③アンチエイジング効果が期待できるから
④アンジェリーナジョリーが名付け親だから

アジのクイズの答え

どちらも①が正解です。
ちなみの漢字で書くと
魚　に　参さんで　鯵（アジ）です😆😆😆