あの有名居酒屋チェーンが値上げ！？

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今日はあの有名居酒屋チェーンが値上げ！？、をテーマに書いていきます。

１．多方面で値上げの動き

最近、何かと多いモノの値上がり。

例えばガソリンや小麦やジャガイモなど。

これは国際情勢が不安定になっているのが要因。

戦争が起きたり、サウジアラビアとイエメンの間で紛争が起きていたりすることによって、ガソリンや小麦の価格が高騰。

また、北米では去年記録的な豪雨によりジャガイモが不足したことによる価格高騰も起きた。

食料自給率の低い日本は、何かと国際情勢に左右されることが多い。

ガソリン・小麦・ジャガイモの他にも、海外の輸入に頼っている食材がある。

✅お肉だ。

今やスーパーマーケットにあるほとんどのお肉は外国産だし、

牛丼チェーンのすき家では「オーストラリアの牛肉を使用しています」という掲示板を見たこともある。

そのためお肉の高騰が、あの有名居酒屋チェーンの値上げをもたらしたのではないかと思っている。

２．居酒屋の名前＝○○

その居酒屋チェーンとは、

✅鳥貴族だ。

鳥貴族は黄色のエンブレムが特徴的な居酒屋チェーン。

『鳥』という文字通り、焼き鳥を売りにしている。

これまで鳥貴族は全商品を全品３２７円均一で提供してきた。

イートインでその金額で楽しめることを考慮すると、全品３２７円均一というのはかなりリーズナブルな価格だ。

その鳥貴族が３２７円均一から、

✅３５０円均一への値上げに踏み切ったのである。

この値上げの要因は何なのか？

それは上記でも書いた通り、お肉の価格高騰なのだと思う。

調べたところによると、

食材だけでなく色々な要因があるそうだ。

例えば、

人手不足によって一人当たりの人件費が増えたこと、

エネルギー面で輸入に頼っているため光熱費が高いこと。

それらの要因が重なり合って値上げに踏み切ったというのだ。

つまり値上げの要因は食材の価格高騰だけではないことが分かる。

:

①食材の高騰
②人件費の上昇
③光熱費の上昇

整理すると以上のようになる。

値上げは消費者にとっては痛いが、

働く従業員にとっては待遇が良くなる可能性もある。

そのような複眼的な視点を持つことが大事だなと思った。